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9
fev

RECEITA de massas para peixes(pescar)

   Posted by: claudio   in MASSAS PARA PESCAR


Coletânea de diversas receitas de massas para serem experimentadas e usadas nas pescarias de pesque-pague, pacus, tilápias, carpas, etc. Se você conhece uma receita de sucesso comprovado e queira dividir essa experiência com os demais pescadores deixe seu comentário.



TILÁPIAS || LAMBARIS || CARPAS || PACUS




TILÁPIAS

500 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de farinha de mandioca e ceva, 100 gramas de queijo parmesão ralada, 1/2 copo de groselha ou 1 pacote de suco artificial de morango. Misture bem, e vá colocando água quente até dar o ponto de massa. Faça rolinhos semelhantes a de um nhoque com comprimento de uma caneta, e coloque-os em água fervendo. Irão direto para o fundo da panela, mas depois de alguns minutos começarão a boiar. Tire-os com uma escumadeira e deixe esfriar. Corte os rolinhos em pequenos pedaços de aproximadamente 1 centímetro e passe na farinha de mandioca para não grudarem uns nos outros.


Quatro bananas amassadas, seis paçocas de amendoim, 50 gramas de queijo ralado, uma batata doce cozida e amassada, duas colheres de mel, quatro colheres de chocolate em pó, um ovo cru com gema e clara (para amaciar a massa). Use quatro colheres de óleo de cozinha para a massa não grudar nas mãos. Misture tudo em uma bacia. Junte farinha de trigo. Sove bem até parecer ficar igual a uma massa de pão. Faça bolinhas de aproximadamente 1 centímetro de diâmetro. Obs.: Há uma variação que passa as bolinhas prontas em brocais dourados e/ou prateados.


1 kg de ração de peixe triturada, farinha de mandioca. Misture bem e coloque um pouco de água. Se ficar mole, coloque um pouco mais de farinha de mandioca. Essa é uma receita para se fazer diretamente no pesque-pague.

CARPAS

1 kg de batata doce, 8 paçocas, 500 gramas de ração de peixe triturada (preferencialmente a mesma que é utilizada no pesqueiro), 3 xícaras de açúcar, farinha de mandioca (o suficiente para dar a liga). Cozinhe a batata-doce, deixe esfriar e retire a casca. Faça um purê, misture a paçoca, a ração triturada e o açúcar. Misture bem. Se a consistência não ficou boa, acrescente um pouco de farinha de mandioca até dar liga(quanto menos esfarelar, melhor será a massa).


350 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de farinha de mandioca crua, 100 gramas de queijo ralado, suco de 1 laranja, 1 batata doce cozida e amassada em forma de purê, 1 colher de sopa de açúcar. Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture bem, adicionando água até dar a liga. Faça bolinhas de acordo com o tamanho do anzol. Vale também para Piaus e Tilápias.

LAMBARI

200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de farinha de milho, 2 colheres de sopa de arroz cozido. Misture tudo, junte água e amasse até dar o ponto de fazer a bolinha para colocar no anzol.Vale também para Tilápias.


PACUS

500 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de farinha de mandioca, 2 pacotes de suco artificial de uva ou morango. Misture bem, e vá colocando água fria até dar o ponto de massa. Faça bolinhas com mais de 1 centímetro de diâmetro e coloque-as em água fervendo. Irão direto ao fundo da panela, mas, depois de uns cinco minutos começarão a boiar. Tire-as com uma escumadeira e passe na farinha de mandioca para não grudar uma na outra.

500 gramas de farinha de trigo, 500 gramas de farinha de mandioca crua, 200 gramas de borra de café (a borra que sobrou do café coado). Misture bem os ingredientes e vá acrescentando água. Após ter formado a liga faça bolinhas com mais de 1 centímetro de diâmetro e coloque-as numa panela com água fervendo. Deixe cozinhar até as águas subirem à tona. Retire-as com uma escumadeira e deixe-as secar sobre um pano descartável. As bolinhas terão, agora, a cor preta.

300 gramas de ração de peixe (preferencialmente a mesma que é utilizada no pesqueiro), queijo ralado tipo parmesão, suco de maracujá, 300 gramas de farinha de mandioca, suco artificial em pó (morango ou framboesa). Misture bem todos os ingredientes e para dar liga acrescente a farinha de mandioca. O suco artificial serve para dar cor a massa. Faça bolinhas de diâmetro maior que 1 centímetro.


Para Pacu-Peba: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de farinha de milho (fubá). Misture juntando um pouco de água até formar uma liga. Faça bolinhas de tamanho proporcional ao anzol que estiver usando.